¿CÓMO HACER UN PLATO SALUDABLE?

Normalmente siempre escuchamos lo típico de: tenemos que comer bien, consume alimentos saludables... Pero muchas veces no sabemos por dónde empezar, ni cómo estructurar nuestras comidas.

Por ello, una de las guías que más me gusta, es la del plato. Esta guía consiste en un dibujo de un plato llano de unos 23 cm de diámetro, que se divide en secciones para saber qué espacio debe ocupar las distintas categorías de alimentos.

Tal y como podemos observar en la foto, el plato se divide en:

• 50%: frutas y verduras, como por ejemplo: una ensalada, rodajas de tomate, brócoli al vapor, piña cortada, etc.

• 25%: corresponderían a alimentos ricos en carbohidratos (preferiblemente integrales), como son el arroz, la pasta, la patata o el pan.

• El otro 25%: alimentos ricos en proteínas como son los huevos, carne y otros alimentos de origen animal, el pescado, legumbres, frutos secos...

Y no debemos olvidar que nuestra bebida principal ha de ser el agua, y que la grasa empleada para cocinar debe ser una grasa saludable, como es el caso del aceite de oliva.

Un ejemplo de plato podría ser salmón al horno con ensalada de cebolla y tomate, y patata cocida; y todo ello aliñado con una vinagreta de limón.

De postre podríamos escoger una fruta, y nuestra bebida debería ser el agua.

Sabiendo cómo organizar nuestro plato, es mucho más fácil comer sano!

FUENTE:

Food guide snapshot – Canada’s Food Guide Food-guide.canada.ca. (2019). Food guide snapshot – Canada’s Food Guide. [online] Available at: https://food-guide.canada.ca/en/food-guide-snapshot/