Dietas DETOX

Hola! Debido a que cada vez está más cerca el verano, vengo a hablaros de las dietas detox, ya que es la época del año en la que más gente hace dieta con el fin de querer lucir sus cuerpos en la playa.

¿EN QUÉ CONSISTE LA DIETA DETOX?

Esta dieta consiste en que como, supuestamente, hoy en día estamos expuestos a una alta cantidad de toxinas, hay que dar un descanso al cuerpo con el fin de "resetear" y "limpiar" nuestro organismo.

Las toxinas son moléculas pequeñas, péptidos o proteínas que pueden causar enfermedades cuando entran en contacto, o son absorbidas por nuestros tejidos.

Algunas de sus características son:

• Ayunos cortos

• Consumir sólo frutas y verduras

• Eliminar el gluten y los lácteos, aunque no suponga ningún problema para esa persona.

• Consumir una pequeña variedad de alimentos

• Evitar cafeína y alcohol

• Tomar pastillas, pócimas...

A todo esto hay que sumarle el gran apoyo por parte de personajes públicos y famosos que patrocinan este tipo de dieta sin ningún conocimiento sobre el tema.

PERO, ¿QUÉ HAY DE CIERTO EN ESTO?

La realidad es que nuestro cuerpo tiene sus propios sistemas para eliminar las toxinas de nuestro organismo, a través de:

• Tracto digestivo

• Riñones

• Hígado

• Piel

• Pulmones y aparato respiratorio

• Sistema linfático

Mediante el sudor, la respiración o yendo al baño.

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Comer fruta y verdura, obviamente está muy bien, pero siempre y cuando se haga de forma moderada como con todo, ya que si no podemos acumular un exceso de nutrientes y de antinutrientes, que se encuentran en la gran mayoría de los alimentos e interfieren con la absorción y asimilación de los nutrientes.

Un ejemplo de antinutriente son los oxalatos que se encuentran en las espinacas, si se abusa y se come espinacas todos los días (por ejemplo en jugos verdes), favorecerá la formación de cálculos renales.

Esto no quiere decir que no puedas comer espinacas, claro que puedes (hablo en personas sanas), mientras no se abuse de ellas.

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Además, hay que tener muy claro que un alimento per sé no es una "cura" ni tampoco genera "milagros", lo importante siempre va a ser el conjunto de la dieta sumado al ejercicio físico, el descanso y la salud mental.

Con esto quiero decir que las dietas que promueven el comer un único alimento con el fin de "resetear" tu organismo, "purificarlo" o para perder peso, no funcionan (dieta de la alcachofa, piña, manzana...).

Claro que perderás peso o te sentirás más liger@ debido a que estás ingiriendo menos energía de la que realmente necesitas, pero este peso perdido es fundamentalmente glucógeno y agua, NO DE GRASA, que es lo que interesa, ya que el glucógeno y el agua lo vas a volver a recuperar y por ello recuperas ese peso perdido.

¿QUÉ CONSECUENCIAS TIENE HACER ESTE TIPO DE DIETAS POR UN PERIODO PROLONGADO DE TIEMPO?

• Pérdida de peso, debido a la baja ingesta calórica . Esta pérdida va a ser fundamentalmente de glucógeno y agua (NO GRASA), por lo que en cuanto acabes con la dieta, lo vas a volver a recuperar.

• Exceso de nutrientes y antinutrientes como nitratos y oxalatos.

• Bajos en fibra, ya que cuando extraemos el jugo de la matriz del alimento, estamos eliminando la fibra y quedándonos con los azúcares libres.

• Produce cambios bruscos en la glucemia.

• Bajos en ácidos grasos esenciales.

• Puede generar desequilibrios electrolíticos.

• Puede crear ansiedad por la comida.

• Bajas en proteínas, lo que resulta contradictorio, porque algunos órganos, como el hígado, necesita aminoácidos (provenientes de las proteínas) para poder expulsar los compuestos tóxicos como es el caso de la urea.

CONCLUSIONES

En resumen, las conclusiones que sacamos sobre esta dieta son:

• No necesitas "resetear" tu cuerpo, tú cuerpo elimina él solo las toxinas (en personas sanas)

• El tiempo que estés siguiendo una dieta "milagro", no va a contrarrestar lo que hayas hecho los otros 36X días del año.

• Comer frutas y verduras está muy bien, pero con moderación (los excesos no son buenos).

• No hay 1 alimento que por sí solo sea una "cura" o sea un alimento "milagro" (es el conjunto de la dieta lo que importa, no 1 alimento).

• No tienes que eliminar ningún grupo de alimentos sin motivo.

• Si algún día comes de manera diferente, no hagas medidas compensatorias, al día siguiente sigue con tu vida normal.

• Lo único que detoxifica y limpia esta dieta es tu monedero.

BIBLIOGRAFÍA

1. 2019. Bda.Uk.Com. https://www.bda.uk.com/foodfacts/detoxdiets.pdf.

2. "Are Detox Diets Good For You? How A 3-Day Juice Cleanse Landed This Dietitian In The ER.". 2016. Precision Nutrition. Accessed May 11 2019. https://www.precisionnutrition.com/are-detox-diets-good-for-you.

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